Samstag, 25. November 2017
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Wie ein Holzofenbrot entsteht - eine Bildergeschichte

Kennen Sie noch den einzigartigen Geschmack von gutem, frischem Brot? Von Brot, das in traditioneller Handwerkskunst gebacken wird? Denn Brotbacken ist auch heute noch Handarbeit! Und für ein gutes Brot braucht es beste Zutaten, handwerkliches Können und - Zeit! Schon drei Tage bevor das Brot in den Ofen kommt, beginnen wir mit der Herstellung der ersten Stufe des Sauerteiges. Hieraus entstehen die Brotteige und schließlich unsere herzhaft-aromatischen Brotspezialitäten.  

Einmalig in der Region sind unsere Holzofenbrote mit der charaktervollen Kruste und dem urtypischen Geschmack. Wie so ein Brot gemacht wird? Sehen Sie selbst.

Zum Start der Bildergeschichte klicken Sie bitte auf das erste Foto.